Saejosazeyi

 北海道ではサンマの刺身 出世魚ブリの途中形態です。切り身ではちょっと判別できませんでした。おそらくイナダからワラサにかけてぐらいの大きさではないかと。このへん地方によっても呼び方が変わりますし、難しいですね。 さて薬味は正規軍が「わさび」、伏兵は「砂糖醤油」

晩酌の〆 ヒラマサのヅケ丼 レシピ 作り方 By Startrek 楽天レシピ ヒラマサ レシピ